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黑暗料理之烤硕鼠:治狂犬病、破伤风、催奶,治难产、堕胎等
日期:2024-11-23   来源:甲骨文研究网   评论:0    点击:

摘要

一鼠顶三鸡

被狗咬、被猫抓伤之后,有几种治疗方案,其中有一种治疗方法估计你想不到,笔者是今天翻阅古籍《本草纲目》才发现这一方法。

俗话说“一颗老鼠屎坏了一锅粥”,表明大众对老鼠的厌恶,殊不知老鼠屎可以解毒,是治疗狂犬病、破伤风的良方,老鼠胆可治耳聋、目盲,老鼠还可以催奶,治难产、堕胎、下死胎等等。

 

《本草纲目》记载:鼠

  【气味】牡鼠(雄鼠,入药不用雌鼠):甘、微温、无毒。屎:甘、微寒、无毒。

  【主治】

胆:点目,治青盲雀目不见物;滴耳,治聋。

屎:煮服,治方伤寒劳复发热,男子阴易腹痛,通女子月经,不死脂;研末服,治吹奶、乳痈,解马肝毒,涂鼠瘘疮;烧存性,敷折伤、疔肿诸疮猫犬伤。

  溃痈不合,用老鼠一合,烧末敷涂。

  破伤风(角弓反张,牙噤肢强)用鼠一只,和尾烧成灰,调猪油敷患处。

  汤火伤疮:用小老鼠一只,泥包烧研。调菜油涂搽。

……

《本经逢原》牡鼠:发明 癸水位在于子,通气于肾,其目夜明,其精在胆。故胆能治耳聋、目盲。睛能明目,骨能生齿,皆益肾之验。《肘后方》治三十年老聋、卒聋,不过三度即愈。令人侧卧,沥胆汁入耳,尽胆一枚,须臾汁从下耳出,初时益聋,十日后乃瘥也。牡鼠粪俗名两头尖,验其直者方是牡鼠之矢,入足厥阴少阴。故煮服治伤寒、劳复、阴阳易、腹痛。研末服治乳痈。烧灰存性敷折伤、疔肿。所主皆厥阴血分之病。又犬咬,先洗去牙垢恶血,用鼠粪炒研,黑糖调涂即愈。

 

老鼠的天敌是猫,猫捉了老鼠,狗拿了耗子,这样的猫狗才有功。老鼠能入药,也是一种药材,想不到老鼠还有那么一点点用处。猫狗克老鼠,老鼠能克狂犬病毒、破伤风,正所谓一物降一物,万物相生相克想来也不是一句空话。既然能入药,那么是能吃一吃的。

现在鼠肉干的价格已经是猪肉价格的十倍以上了。

翻开中华美食黑暗料理的榜单,能拳打尿蛋,脚踢水蟑螂的不多了,老鼠干算是其中一个。老鼠干就是黑暗料理界的一座高山,不是一般的勇者可以翻越。
只有真正尝过老鼠干的味道,才能傲视群雄,登上黑暗料理的王座。
高端的食材往往只需要简单的烹饪方式,低端的食材同样也遵循相似的道理。
最后将处理干净的老鼠用谷壳或米糠熏烤,直至烤成酱黄色的包浆即可出锅,掀开锅盖的一瞬间,鼠肉的蛋白质香气能直接从鼻孔灌进你的天灵盖。
对当地人而言,这股味道能勾起更为久远的味蕾记忆。
坊间传闻,老鼠干具有一定的医用价值。田鼠蛋白质含量高,尤有补肾之功,对尿频或小孩子尿床症具有疗效。
       

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    吃了福建的老鼠干,才能登上黑暗料理的王座    

一般来说,大家都不会去吃老鼠肉,觉得恶心想吐。

其实,在贫穷年代,也是有人抓老鼠打牙祭的,买不起肉,这家伙也是肉嘛。

田鼠专门在田野里挖洞,偷粮食。“深挖洞,广积粮,冬天来了心不慌”。这生存意识,比一些人类还强。

“没有粮,挖田坎,掏出稻谷一箩筐”。贫穷时期,实在没粮食了怎么办呢?挖!去地里挖,将鼠辈们偷的粮食弄出来。

田鼠在春天的时候,就偷些青菜,青豆之类的,吃素扮和尚。夏天就爽了,偷瓜果,香瓜,西瓜,哈蜜瓜,苹果,李,梨等,这鼠辈不但能挖洞,爬树也是高手,夏天就做个吃瓜群众。秋天就是收获的季节,稻谷,小麦,花生,土豆,番薯等,吃不了,就搬到洞里藏起来,把自个儿屋子装得满满的。拿现在的话来说,这些鼠辈个个都是土豪,腰缠万贯。冬天啥事也不做,闲得无聊就睡,睡得无聊就吃,个个都是小胖子。

田鼠生活在野外,常年以稻谷,甘蔗为食物,吃的东西也是干净的,所以在两广地区也可以算得上野味,有句话说的好,一鼠顶三鸡,那为什么会顶三鸡,那是因为,田鼠常年吃绿色食品,营养价值极高,个头大的也有一到两斤。
大部分地区的人都不吃老鼠肉,但有些地方就有一些吃田鼠的传统。比如贵州的某些地区,将田鼠抓来之后,扒皮去内脏,再挂在屋檐下风干,就是一道美味。还有广东的某些地方,连小老鼠都吃,有道菜就叫“三叫”。
吃鼠肉的情况还在东南亚各地出现,至少在泰国和越南两地,烤鼠肉就是非常普及的传统美食。许多商贩甚至懒得将内脏清除干净,就急于将硕鼠们送上烧烤架烹饪。再通过添加大蒜或五香粉等必要佐料,去除鼠肉自身的慎人腥味。
除了悠久的民俗区域,还有不少遍布世界的野外求生发烧友,会在挑战生命力极限的危险边缘上饱尝鼠肉。
当粮食危机、大规模战乱和自然灾害再度降临时,吃硕鼠的人会变的更多。在可以预见的将来,诸如此类的黑暗料理都不会从你我熟悉的世界中消失。 

硕鼠很猖狂
代号:灭鼠行动
开干,开战

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